梅酒仕込み

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やっと念願の梅酒仕込みに着手できましたー

伊計いく前に梅を水にさらして灰汁抜き。
長時間水につけすぎて、色が変になったー(笑)のはナイショ。

帰ってきてから梅を拭き拭き。丁寧にヘタを取ります。

で、氷砂糖と酒を投入ー。

泡盛で2升、ホワイトリカーで2升
合計4升を仕込みました

出来上がりが楽しみです。

3ヶ月後からは飲めるそうなんですが
6ヶ月は寝かしたい所ですね。

その頃になって出来上がり報告が無かったら
失敗したか、全部飲んでしまったかどちらかでしょう。

成功したら、コレを食前酒にパーリーしましょうね

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