食前酒

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私の中で食前酒といえば
「シャンパン」か「梅酒」

食事の前にチビチビ飲めば、楽しい気分もUP! 箸もすすみます。
量は少しでも結構イイ感じでほろ酔いになるんですよね。

小さい頃、うちでは毎年梅酒を漬けてまして、子供ながらに7UP(スプライトではない)で割ったりして、うすーく、うすーく飲んでました。

時には家族で山に入ってミズモモ(ヤマモモ?)を採取
それも漬けて、コレもまた美味な果実酒に!

懐かしいなぁ。

と言うわけで、今年は梅のシーズンに久しぶりに漬けてみようかと思っています。
ホワイトリカーではなく、泡盛を使ってみようかな。
などと、いろいろ妄想を膨らませています。

問題は熟成するまでガマンできない事(笑)
必ずフライングしちゃいそうになるんだよねー。
でも生だと猛毒の梅。
気をつけよう(笑)

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