梅ジャム

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去年漬けた梅酒。

2瓶のうち 
やっと1瓶飲みきりました。

ホワイトリカーベースより 
泡盛ベースの方が全然美味しいね

で、 
残った梅の実をジャムにしてみました 

取り出して鍋で煮ます 

柔らかくなったら、取り出して裏ごしします

さらに砂糖加えて煮詰めて出来上がり! 

砂糖若干抑えめの仕上がり。

色彩的に美味しそうには見えませんね(笑)

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